第4章 青菜炒肉

蘇盈盈前世是美食欄目的助陣嘉賓，也是節(jié)目的投資人，耳濡目染，她燒飯的手藝也變好了許多，且品、觀菜的色相以及菜的賣點她都拿捏的很到位。

第一步是將水燒開，看著蘇簡放柴火那股認真勁，她只覺得心中漾起一股暖流，這原主蘇盈盈對做菜可謂是一竅不通，而她，也不能表現(xiàn)的太過明顯，便向李氏投去求救的目光，“娘，今晚答應弟弟要做頓好吃的，可是……我不會做。”

李氏對于兩個孩子十分寵愛，雖然這屋子里簡陋，但她也盡力做到不虧待她兄妹二人，如今看著蘇盈盈愈發(fā)懂事乖巧，她內(nèi)心別提多高興了。

“沒事，盈盈，你在一旁看娘做，一回生，二回熟，很快便學會了?！?/p>

蘇盈盈鼻子有些酸，想來這李氏曾經(jīng)也是一大家閨秀，十指不沾陽春水，可這些年，不過替人做針線活，還要照顧她兄妹二人的起居，著實不容易。

“娘，我在一旁幫你吧。”

“好?！?/p>

三人分工明確，待水燒好，蘇盈盈舀了一盆放涼，留著近幾日喝，另外的便同樣舀出來，給李氏洗菜焯菜用。

古代不比現(xiàn)代，想要什么調(diào)味料，都可以現(xiàn)買，由于家里窮，調(diào)味品也唯有老程家前些日子送來的一些紅辣椒，家里還有余下的蔥、姜、蒜、八角等下角料，再就是僅剩不多的鹽了，她想著這樣無論如何也做不出一道美味的青菜炒肉，于是心神一動，奔至自己的床前尋摸著什么。

按理說，穿越，應該會有些福利吧，比如來個金手指空間或者有什么攜帶的特異功能，尋摸了半天，她大失所望，原來什么也沒有。

正待她要起身，忽而感覺摸到一圓滾滾的匣子，她不動聲色的將它打開，里面赫然平放了一些必備的調(diào)味品，且每個裝調(diào)味品的瓶子造型都小巧精致，令人心生歡喜。

果然，上天待她不薄，可如今，該如何向娘和弟弟解釋這突如其來的盒子，她不僅秀眉微皺。

“盈盈，你在找什么呢，快幫娘取些蒜沫。”

“好嘞，娘?！?/p>

蘇盈盈眼疾手快將匣子藏于自己的花枕底下，這匣子并不大，可是打開后竟有兩層暗格，放了許多調(diào)制的料酒等調(diào)味品，她轉(zhuǎn)念一想，忽而有了注意，便尋了一木碗，按照前世美食欄目的記憶配了一點調(diào)味料汁，隨后去取了蒜沫，交由李氏手中。

此刻李氏已將青菜摘盡放在熱水里綽了一遍，隨后將從蘇家?guī)淼呢i肉切成肉丁，放入鍋中翻炒，待到肉炒的快熟了，她便將肉倒了出來，隨后再將青菜倒入，炒至半熟，再倒上方才的肉，撒上鹽，蘇盈盈這時端上她調(diào)好的料酒神秘道：“娘，試試這個?！?/p>

“這是什么？”

李氏看著蘇盈盈遞來的木碗，里面盛著黢黑的汁液，一時有些不解，但看著她明亮的眸子，不由得將它倒了一點倒入鍋中，然后放紅辣椒和蒜末翻炒，最后又放了點汁液入味。

“哇，好香啊，娘，你做的什么？”

“小饞蟲，這自然是青菜炒肉了?！?/p>

“可是今日為何這般香?！?/p>

蘇簡揉著扁平的肚子，忍不住舔了舔嘴唇，對于許久未吃上一頓飽飯的他，聞到如此香的菜，他恨不得現(xiàn)在就拿來吃。

李氏含笑，將菜倒入盤子中，因為沒有白饃饃，李氏早早就讓蘇盈盈把水和棒子面和好，待菜出鍋，便貼到鍋里做幾個貼餅。

蘇盈盈蓋好鍋蓋，隨后李氏去收拾桌子，蘇簡被蘇盈盈打發(fā)去洗手，而她則在一旁看著火候，待到時間差不多了，一揭鍋，只覺得餅子的香氣逼人，令人食味大開。

青菜炒肉做了足足一大盆，蘇簡正是長身子的時候，吃飯又多，蘇盈盈的棒子貼餅很快就被他消滅了大半，一家人圍在桌前其樂融融，李氏露出難得的笑容。

“娘，您還沒嘗嘗這菜呢?！?/p>

“看你們吃這么香，娘便放心了?！?/p>

李氏歉意得去夾了一口菜放入嘴里，繼而面露驚色，看向蘇盈盈，換作平時，這青菜炒肉她做的也無非是可以下咽，家里沒有別的調(diào)味料，唯有鹽，做的也僅僅能滿足味覺上的咸淡，可如今，她嘗了一口，不僅咸淡適中，且香味濃郁，吃在嘴里更是十分鮮美多汁，青菜恰到好處的清甜，肉肥而不膩，且滲入了汁液后更加美味。

李氏一驚，放下筷子，便問：“盈盈，你這汁液是從何而來的？”

蘇簡顯然是餓了，并未察覺李氏的怪異，而是大口大口吃著青菜炒肉和棒子面，別提有多香了，后來看見二人都放了碗筷，自己也戀戀不舍得擱下了。

“娘，實不相瞞，我也不知，我醒來時，這床邊便多了這些調(diào)味的東西，我腦子里也仿佛多了許多新奇的想法，我當時嚇壞了，生怕自己出了什么事，便沒敢告訴你?！?/p>

李氏摸了摸蘇盈盈的額頭，并未發(fā)燒，想來自己每日在菩薩面前頌念，此次女兒落水回來變得聰慧無比，于是對菩薩顯靈深信不疑，不由得將她攬入懷里，“果然是菩薩保佑，我家盈盈出息了?！?/p>

“娘，您別哭，盈盈定會好好孝順娘的。”

“好，好，好孩子，快吃菜，別涼了?！?/p>

“姐，這菜真好吃，從來沒見過這么好吃的菜?！?/p>

蘇簡狼吞虎咽的吃著，還不忘夸贊蘇盈盈幾句，李氏也暗暗覺得盈盈是個人才，應該好好培養(yǎng)，不由得神色有些欣慰。

“你呀，小饞貓，以后我和娘學會了做飯，我天天做給你吃怎么樣？”

“好啊，姐姐最好了?！?/p>

蘇簡雀躍道，李氏摸了摸蘇簡的頭，卻不由悲從心來，想來像他這般年紀的孩子，該是無憂無慮的時候，可看他姐弟倆，卻這般早就挑起了養(yǎng)家的重擔，不由的面露愧疚。

“娘，我有個提議，不知當講不當講?！?/p>

“你說?！?/p>

“我不想搬進蘇宅了，我想在這里賣些吃食，賺些銀子，供弟弟上學?！?/p>

李氏聽到蘇盈盈這般沉穩(wěn)的回答，不可置信的看向她，發(fā)覺她說的并非玩笑話，便道：“盈盈，這生意可不是你想做就做?！?/p>

“我知道，娘，給我一天的時間，我證明給你看。”

李氏將信將疑得點了點頭，不知蘇盈盈接下來會有何舉動。